MojoCoffee

昨年11月に神楽坂にオープンしたニュージーランドのローステリア。
地下が焙煎工場、1階がカフェスペースで2階がオフィス＆トイレ。
壁掛けのカップがいい感じです。ただカフェラテはグラスなんだ。。。

焙煎日記グァテマラリオアズール

うちではコーヒーは自分で焙煎しています。 ユニオン社製の手回し焙煎器を使用しています。

以前務めていた職場が焙煎工場を持っていたためそれなりの焙煎技術は持ち合わせてて好きな豆を好きな焙煎度合いで焼いて日々エスプレッソを楽しんでいます。